Client：国立大学法人 徳島大学大学院 医歯薬学研究部 代謝栄養学分野 様
Project：小冊子制作 （オールカラー 64ページ）『Yukoubon 柚香＆とくしまの香酸柑橘の本 ［柚香本］』
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WEB & COPY design担当パート：
■コンテンツ全体設計
■制作スタッフのアサイン
■取材・原稿執筆・撮影ディレクション
■編集
■進行管理
■予算管理
【制作概要】
徳島県の香酸柑橘類の魅力を伝える小冊子です。柚香（ゆこう）をはじめ、徳島のゆず、すだち、新品種の阿波すず香の魅力をご紹介しています。コンテンツをウェブサイトと連動させたほか、認知向上のためインターネットで小冊子のページすべてを閲覧できるように設定しています。香酸柑橘類の成分等を研究されている徳島大学大学院の阪上浩教授、堤理恵講師の研究概要や、料理のプロ、生産者、事業者などのインタビューも掲載しています。
研究者の本は、一般の人にとっては難解で説明的な誌面になりがちという印象がありますが、クライアントの先生方のご希望は、雑誌風に楽しく親しみやすいものをつくりたい、というものでした。京都、東京にも取材先を広げ、制作スタッフも長年ニューヨークで活躍していたカメラマンや、雑誌『dancyu』で活躍する料理写真のプロのカメラマン、大手企業の広告や雑誌などで活躍中のイラストレーターなど県内はもとより県外からも素晴らしいメンバーがそろい制作することができました。
Yukoubon
柚香＆とくしまの香酸柑橘の本 ［柚香本］
発行人 / 堤理恵・阪上浩
発行日 / 2019年 2月 12日
発行 / 国立大学法人徳島大学大学院医歯薬学研究部 代謝栄養学分野
©️Tokushima University Graduate School institute of Biomedical Sciences Department of Nutrition and Metabolism
STAFF
Editor in chief / Writer / 田浦智美
Art director/ Designer / 坪井秀樹
Writer / 後藤晶子
Photographer/ 中野晃治 石本耕資 千葉大輔 古市和義 富岡敦
Illustrator/ シマザキミユキ
Character design/ 佐藤あすか
印刷・製本 / 松下印刷株式会社
